I funghi sono catalogati nel gruppo alimentare dei vegetali e,  tra le varie specie, i porcini, sono i più conosciuti tra quelli commestibili. E’ possibile consumarli freschi, appena raccolti in insalata oppure è possibile farli essiccare e consumarli all’occorrenza o, soprattutto con la parte scartata dopo l’essicazione, possono essere ridotti in polvere di fungo. Il [...]